SOMOS BUSCADORES

 

Disfruta de esta exquisita, nutritiva y sencilla receta de leche vegetal.

Leche de amaranto casera

Leche-de-Amaranto-400x297

Por Nayeli

Esta leche de amaranto casera es fácil de preparar. Veremos todos los pasos. Preparar leches vegetales es un proceso sencillo, se pueden realizar con utensilios simples que solemos tener siempre en casa y realmente este tipo de bebidas abre una gama de posibilidades para sustituir los lácteos en nuestra dieta, lo cual para muchas personas es simplemente necesario por salud o por que desean modificar su estilo de vida. Esta leche de amaranto casera es una de las más sencillas de realizar, de sabor suave y consistencia espesa que remplazará muy bien a la leche de origen animal.

Esta receta rinde para alrededor de 1 lt de leche.

Ingredientes:

  • Amaranto – 3/4 tza.
  • Agua – 4 tzas.
  • Sal – 1/4 cdta.
  • Extracto de vainilla – 1/2 cdta.
  • Azúcar – 1 cdta.

Instrucciones:

  1. Remojar el amaranto con el agua por alrededor de 1 hora hasta que el amaranto este suave y haya absorbido un poco del agua.
  2. Calentar el agua con el amaranto y llevar a ebullición, dejar a fuego bajo hasta que espese ligeramente y el amaranto tome un aspecto más oscuro.
  3. Dejar enfriar y colar la preparación.
  4. Mezclar la leche con el extracto de vainilla, la sal y azúcar.

Recomendaciones de la cocina para elaborar la leche de amaranto casera:

  • Si quieres darle un toque distinto de sabor puedes emplear un poco de canela en la leche.
  • Puedes utilizar miel o cualquier otro edulcorante para darle un toque dulce.
  • Utiliza esta leche para batidos, cereal o cualquier preparación con leche que te guste.

Observaciones

Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Fuente: Texto e imágenes tomadas desde el sitio web de cocinasana.eu

 

Somos Buscadores es una sección del sitio web de Revista Somos que se dedica a compartir contenidos encontrados en la WEB. A diferencia de todos los otros contenidos del sitio, los contenidos publicados aquí no son propiedad intelectual de Revista Somos, por lo tanto sus derechos de autor pertenecen a sus propios dueños, los que se pueden encontrar siguiendo la fuente del artículo, video, etc. / En caso de cualquier consulta o reclamo, escribir a [email protected]

 

Dejar respuesta